Geçtiğimiz 2016 yılı, Birleşmiş Milletler tarafından “Dünya Bakliyat Yılı” ilan edilmişti.

Türkiye’nin bakliyat merkezi olan Mersin için bu çok anlamlıdır.

En fazla bakliyat işlenen ve de ihraç edilen ildir Mersin.

Bakliyatın ana vatanı olan ülkemizdeki bakliyata dayalı sanayinin de

% 80’i Mersin’dedir.

Ötesinde: Mersin, bakliyat üreticilerinin ve bakliyat İşleyen firmaların dünyaya açılan kapısıdır.

Dünya Bakliyat Federasyonu Başkanı da Mersin’den bir iş adamıdır: Hüseyin Arslan. Bunun Mersin için özel kıymetinin altını çizmek gerekir.

Mersin’de yapılan bakliyat konulu bir etkinlik, tüm bunlardan dolayı çok değerlidir.

Geçtiğimiz yıl Mersin Ticaret Borsası tarafından kentimizde Türkiye’de ilk kez“Bakliyat Yemekleri Sergisi” düzenlendi.

Bakliyattan yapılan 120 çeşit yemek ünlü aşçılar tarafından sergilendi.

Bu yıl “Dünya Bakliyat Günü“ etkinlikleri içinde, bu etkinliğin2.si daha kapsamlı bir şekilde, daha büyük bir salonda, daha fazla konukla daha zengin ve daha içerikli bir programla yapıldı.

Bakliyat tüketiminin arttırılması amacıyla televizyon kanallarında yayınlanmak üzere hazırlattırılan kamu spotu izlendi.

Mersin’de yeterince duyuramadığımız, seslendiremediğimiz, belki kendimizin de gereğince farkında olmadığımız çok fazla değerimiz var.

Kentimizin önüne bazen hak etmediği birçok sıfatlar koymaya çalışırken, tam olarak fazlasıyla hak ettiği sıfatları kullanmada biraz tembel ve ihmalkâr davranıyoruz.

İşte, Mersin için “Bakliyat Kenti” sıfatı, bu anlamda tam da hak edilmiş, yerinde bir nitelemedir.

Mersin Ticaret Borsası’nın ve üyelerinin kentimize sosyal yönden de sorumluluk duyarak katkı verdiğini minnetle söylemeliyiz.

Ayrıca üyeleri Hüseyin Arslan’ın Dünya Bakliyat Birliği Federasyonu Başkanı olması da, tekrar edelim, kentimiz adına gurur vericidir.

Bir yandan kendi sektöründe büyük başarılarla ülke ve kent ekonomisine ciddi katkılar sağlarken, yüklendiği uluslararası misyonla da bir Mersinli olarak hepimizi gururlandırmıştır.

　* * *

Bakliyat tarihinden söz edince yine tarihsel olarak Mersin ve Yumuktepe akla gelecektir. Mersin’de kentin ortasındaki Yumuktepe tarihi yerleşimindeki kazılarda, 9 bin yıl öncesinin buğdayı bulundu.

Daha da ileri gidersek; ilk ekmeğin yapıldığı önemli bir merkezdir burası.

9 bin yıl önce Neolitik çiftçiler tarafından kurulmuş Yumuktepe’de

dünyanın en eski buğdayı olan kavuzlu buğdayın farklı bir çeşidi silolarda saklanmış.

Yumuktepe geçmişten günümüze tarımsal alanda bölgeler arsında bir köprü rolü görmüş, tarımsal ürünlerin ve tekniklerin Avrupa’ya yayılmasında kilit bir rol oynamıştır. Yumuktepe’ye gelen çiftçiler beraberlerinde buğday, arpa, mercimek, nohut ve benzeri tarım ürünleri getirmişler ve bu ürünler buradan Avrupa içlerine yayılmıştır.

Aslında çok ilginç bir konudur; iki kardeş Mahmut Arslan ve Hüseyin Arslan ilginç bir buluşma içindeler: Biri 9 bin yıl öncesini yeniden insanlığın bilgisine, ilgisine açarak, diğeri de bugünün şartları içinde yaratıcı bir rol alarak “Mersin ve Bakliyat” meselesinde ticaret, tarih ve kültür açısından el ele çok anlamlı bir çalışmada buluşuyor.

Başından beri Yumuktepe kazılarına Mahmut Arslan destek veriyor.

Kardeşi Hüseyin Arslan’da bugün Dünya Bakliyat Birliği Federasyonu Başkanı…

Mersin Bakliyat yönünden 9 bin yıl öncede, bugünde ne kadar önemli bir yerdedir; bunu sevinçle, gururla anlıyoruz.

Evet; onca gerilim ve can sıkıcı olaylar yanında, esas olarak böylesi başarılar ve etkin çalışmalardır hayatı sürükleyen. Yarınları da bu başarılı organizasyonlarla, başarılı kişi ve kurumlarla kuracağız.

Ülkeyi, insanları, hayatı sevmek; bunları bilinçle sahiplenip korumak emek ister. Üzerinde yaşadığımız kentin hafızası ve anlamı bir antik mirasın içinden günümüze ulaşıyor, bize bakıyor; günümüzde de başarılı hemşerilerimiz dünya ölçeğinde sektörel başarılar elde ediyor.

İşte, parlak ama boş gösteriler yerine somut, ülkeye ve yaşadığı kente elle tutulur hizmet budur; bizler de bu hizmetlerin altını çiziyoruz ve alkışlıyoruz.

Mersin adını Bakliyat dünyası içinde tartışmasız bir yere taşıyan ve bu sektörel başarıyı Antik zamanlarla buluşturan Mahmut Arslan/Hüseyin Arslan kardeşleri, değerli hemşerilerimi kutluyorum ve kendilerine Mersin adına, ülkem adına teşekkür ediyorum.